Garing dan empuk, resep yachaejeon bakwan sayur ala Korea bikinan chef Devina Hermawan, cocok untuk takjil

Hops.ID - Berbagai menu makanan ringan digemari sebagian besar masyarakat, seperti kue dan gorengan. Dua jenis makanan tersebut menjadi ciri khas sendiri ketika bulan Ramadhan tiba.

Jika merasa bosan dengan bakwan sayur pada biasanya, resep yachaejeon bakwan sayur Korea ini tidak terlalu rumit dan tentunya enak untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Jeon sendiri merupakan pancake khas Korea. Penamaan Jeon sendiri disesuaikan dengan isian yang digunakan.

Baca Juga: Akal-akalan supaya bisa balikan lagi? Hotman Paris tawarkan Meriam Bellina jadi aspri dengan gaji selangit

Yachaejeon adalah jeon yang dibuat dari beragam sayuran yang dicampur dengan tepung. Makanan ini dapat dihidangkan sebagai camilan maupun sebagai lauk.

Dikutip Hops.ID dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 22 Maret 2023, berikut resep yachaejeon bakwan sayur Korea yang garing dan empuk cocok untuk menu buka puasa.

Resep yachaejeon bakwan sayur Korea

Bahan:

• 50 gr kucai, potong memanjang
• 1 buah kentang, iris memanjang
• 1 wortel, iris memanjang
• 1-2 batang daun bawang, iris memanjang
• 1 siung bawang bombai, iris
• 2 cabai merah, iris serong
• 4 kani atau crab stick, iris serong

Baca Juga: Resep Ramadhan 2023, seafood campur dan kerang kiloan ala Chef Rofik Maulana, buka puasa ala street food mewah

Adonan basah:

• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm maizena
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 2 sdt kaldu ayam atau penyedap
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica

Saus cocolan

• 1 siung bawang putih,  cincang
• 1-2 cabai merah keriting, iris
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm air
• 2 sdm cuka beras
• 2 ½ sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt wijen

Baca Juga: Ziva Magnolya sebut ingin punya keponakan, wajah memelas Tiara Andini disorot: Bayi siapa sih?

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, seperti kucai, kentang, wortel, daun bawang, bawang bombai, dan kani atau crab stick yang sudah diiris ke dalam mangkuk, kemudian aduk rata semua bahan tersebut.