Hops.ID - Selain bubur ayam yang sering kali kita temukan di pagi hari, ada juga bubur jenis lain dengan rasa dan cara pembuatan yang berbeda, yaitu bubur pedas dari Kalimantan.
Bubur pedas ini berasal dari Kalimantan Barat, tepatnya di Kabupaten Sambas. Warga setempat biasanya menyebut hidangan ini dengan nama Bubbor Paddas. Arti ‘pedas’ dalam menu ini bukan untuk menggambarkan cita rasa sajian ini.
Dalam bahasa Melayu, kata tersebut merupakan perumpamaan yang memiliki makna beragam sayuran dan rempah dalam racikan resep tersebut.
Berikut ini resep Bubur Pedas ala Setapak Lestari yang bisa jadi bekal sehat. Bubur Pedas Setapak Lestari ini didemokan oleh Parti Gastronomi, Yayasan Tunas Nusa, dan Komunitas Guru Belajar Nusantara.
Resep Bubur Pedas Kalimantan dari Setapak Lestari
Siap dalam 45 menit dan sajian untuk 6 porsi.
Bahan-bahan
Artikel Terkait
Resep tongseng kambing tanpa santan super enak juicy, kuahnya gurih, segar, dan cara buatnya gampang
Resep kalio ayam, menu rumahan praktis mudah dibuat, seenak itu!
Resep rendang sapi pakai santan instan enggak pakai ribet, cocok untuk pemula
Mudah dan murah! Simak resep sambal tempe goang khas Sunda ala chef Devina Hermawan