Cemilan enak Mochi khas Semarang ala Chef Devina Hermawan, lembut dan yummy: Anak pasti suka

Hops.ID - Membuat cemilan agar anak betah di rumah menjadi PR yang tidak ada habisnya.

Resep Mochi khas Semarang ala Chef Devina Hermawan yang dibagikan di kanal YouTubenya ini menjadi salah satu solusi agar anak betah di rumah.

Dilansir Hops.ID dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 15 Januari 2023, berikut resep dan cara membuat kue Mochi Semarang.

Baca Juga: Inspirasi cemilan ala cafe, Sosis Kari Jerman: Resep rahasia Chef Devina Hermawan

Bahan isian original:

• 90 gr kacang tanah goreng, giling
• 35 gr gula pasir
• 50 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan isian coklat:

• 75 gr campuran kacang almond panggang, giling
• 4 sdm kental manis
• 35 gr gula pasir
• ¼ sdt garam

Baca Juga: Unik, ini resep Cheese Ube Jelly Salad ala Lis Achmady, tambah nikmat dimakan dingin-dingin

Bahan adonan mochi:

• 160 gr tepung ketan
• 40 gr tepung tapioka
• 80 gr gula pasir
• 2 sdt minyak
• 280 gr air
• ½ sdt garam
• ½ sdm perisa pisang ambon

Bahan lainnya:

• Wijen sangrai
• Maizena

Cara membuat:

• Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan.

Baca Juga: The Forbidden Marriage episode 10, rahasia Ye So Rang diketahui Raja Lee Heon setelah malam lakukan ini

• Untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan.
• Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt.
• Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata.
• Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit.

Baca Juga: Drakor The Forbidden Marriage episode 9, kesedihan Raja Lee Heon hingga Ye So Rang senang disentuh begini

• Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan.
• Taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong.
• Pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, masukkan isian lalu bulatkan.
• Masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan.
• Mochi semarang siap disajikan.

Baca Juga: Fakta menarik Kim Young Dae, pemeran Raja Lee Heon tirani gila Joseon di drakor The Forbidden Marriage

Itulah resep dan cara membuat kue Mochi Semarang ala Chef Devina Hermawan yang enak, lembut, dan yummy. Dijamin anak-anak pasti suka dan bikin betah di rumah.***