Bingung acara keluarga? Ini resep butter cake, kue bolu lembut bikin nagih ala Devina Hermawan

- Senin, 16 Januari 2023 | 15:35 WIB
Butter Cake atau Bolu Mentega ala Chef Devina Hermawan (Tangkapan layar YouTube Devina Hermawan)
Butter Cake atau Bolu Mentega ala Chef Devina Hermawan (Tangkapan layar YouTube Devina Hermawan)

Hops.ID - Kue bolu sering menjadi solusi berbagai acara keluarga, seperti kumpul bersama, reuni, hingga perayaan ulang tahun. 

Resep butter cake ala Chef Devina Hermawan dengan rasa lebih enak dan nagih tentunya dapat menjadi andalan di setiap acara keluarga.

Campuran mentega dalam kue bolu ternyata dapat meningkatkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang legit.

Baca Juga: Unik, ini resep Cheese Ube Jelly Salad ala Lis Achmady, tambah nikmat dimakan dingin-dingin

Dilansir Hops.ID dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 16 Januari 2023, berikut resep dan cara membuat butter cake atau bolu mentega.

Bahan kering

  • 140 gr tepung terigu protein sedang
  • 15 gr maizena
  • 20 gr susu bubuk
  • ½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:

  • 150 gr Anchor Unsalted Butter
  • 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
  • 130 gr gula pasir
  • 6 butir kuning telur
  • 30 ml minyak 
  • 40 gr kental manis
  • 1 sdt perisa vanila

Baca Juga: Inspirasi cemilan ala cafe, Sosis Kari Jerman: Resep rahasia Chef Devina Hermawan

Bahan putih telur:

  • 4 butir putih telur
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt cream of tartar
  • ⅛ sdt garam

Cara membuat:

  • Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang.
  • Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali.
  • Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat.

Baca Juga: The Forbidden Marriage episode 10, rahasia Ye So Rang diketahui Raja Lee Heon setelah malam lakukan ini

  • Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah.
  • Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali.
  • Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga kaku.
  • Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula.

Baca Juga: Perjuangan cinta Kim Yoon Su Ro hingga Choi Tae Eun lakukan ini di Love Catcher in Bali, simak 3 fakta menarik

  • Oles loyang dengan butter lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir.
  • Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong. 

Itulah resep butter cake atau bolu mentega ala Chef Devina Hermawan yang lembut, bikin ketagihan, dan cocok untuk acara bersama keluarga.***

Editor: Dion Yudhantama

Sumber: YouTube Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep opak ketan khas Sunda yang renyah

Sabtu, 3 Juni 2023 | 20:02 WIB