Ayam Asam Manis Pedas ala Devina Hermawan yang enaknya kebangetan, meresapnya sampai dalam

Hops.ID - Olahan ayam yang menjadi favorit banyak orang ini karena rasanya yang manis pedas dan cocok dihidangkan sebagai makan malam keluarga.

Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara membuat ayam asam manis pedas melalui kanal YouTubenya.

Tidak hanya cocok disantap bersama keluarga, ayam asam manis pedas juga cocok dihidangkan jika ada acara di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Hongkong ala Devina Hermawan, lauk nikmat rasa restoran yang bikin ketagihan

Dilansir Hops.ID dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 25 Januari 2023, berikut resep ayam asam manis pedas yang enak dan lembut.

Bahan marinasi:

• 1 kg ayam broiler, potong 17 bagian
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 4 sdm maizena
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1 buah timun
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 2 sdm saus sambal

Baca Juga: Bukan dari Semarang, ini resep lumpia goreng isi ayam sayur ala Chef Devina Hermawan: Bikin nagih

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 80 ml minyak
• 300 ml air

Cara membuat:

• Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali dan diamkan selama satu jam.
• Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombay, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring.
• Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecoklatan di kedua belah sisi kemudian sisihkan.

Baca Juga: Inspirasi cemilan keluarga khas Perancis, Galantin Ayam Spesial ala Chef Devina Hermawan, yummy dan lezat

• Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental.
• Masukkan daun bawang dan timun, kemudian masak sesaat.
• Ayam asam manis pedas siap disajikan.

Itulah resep ayam asam manis pedas ala Chef Devina Hermawan yang enak dan lembut karena bumbunya meresap sampai dalam, cocok menjadi hidangan makan malam bersama keluarga.***