Inspirasi kue lebaran, Strawberry Thumbprint cookies ala Devina Hermawan, manis auto disukai anak

Hops.ID - Salah satu inspirasi yang cocok untuk kue lebaran adalah Strawberry Thumbprint yang mudah dibuat dan enak.

Dikombinasi dengan selai Strawberry segar, cookies ini rasanya manis dan disukai anak-anak.

Kue Strawberry Thumbprint juga memiliki bentuk yang lucu, pipih bulat dan ada cekungan di tengah yang berisi selai strawberry.

Baca Juga: Segar dengan banyak buah, ini resep Puff Pastry Fruit Pie ala Devina Hermawan yang manis, creamy, dan segar

Strawberry Thumbprint bisa dibentuk dengan cetakan khusus dan bisa juga menggunakan cetakan bulat seadanya di rumah.

Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat Strawberry Thumbprint yang mudah dan bisa jadi inspirasi untuk kue lebaran maupun cemilan di rumah.

Dilansir Hops.ID dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 29 Januari 2023, berikut resep kue Strawberry Thumbprint cookies yang cocok untuk lebaran.

Baca Juga: Lim Soo Hyang tampil cantik di drakor Kokdu: Season of Deity episode 1 hingga Kim Jung Hyun reuni

Strawberry Thumbprint

Bahan:

• 80 gr Anchor Tinned Salted Butter
• 80 gr Anchor Unsalted Butter
• 100 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 245 gr tepung terigu protein rendah
• 20 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm corn syrup/madu/kental manis

Baca Juga: Teror bola perak di Crash Course in Romance episode 5 makin meresahkan, Choi Chi Yeol risau hingga lakukan ini

Bahan lainnya:

• Selai strawberry secukupnya
• Gula halus untuk topping

Cara membuat:

• Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang.
• Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata.
• Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula.
• Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit.

Baca Juga: Lirik lagu dan terjemahan It's Sunny Today oleh GRASS, OST Crash Course in Romance part 2, pelangi tujuh warna

• Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng.
• Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry.
• Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit.
• Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya.
• Kue Strawberry Thumbprint siap disajikan.

Itulah resep Strawberry Thumbprint ala Devina Hermawan yang manis dengan bentuk lucu dan bikin anak-anak suka.***